Исследователи Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали новую методику получения ксантановой камеди – важного полисахарида, который находит применение в нефтяной, пищевой, фармацевтической и косметической отраслях. В настоящее время Россия полностью зависит от импорта этого продукта, однако новшество КубГАУ может изменить эту ситуацию, как сообщает ТАСС.
Сергей Копыльцов, руководитель Центра биотехнологий КубГАУ, отметил, что в Краснодарском крае после переработки зерновых остается значительное количество недорогих материалов, пригодных для биосинтеза ксантана. Ученые разработали отечественный штамм микроорганизмов и технологию их культивирования, что позволит производить ксантан по конкурентоспособной цене и качеству.
Потребность России в ксантановой камеди составляет около 30 тысяч тонн в год, что соответствует 24 миллиардам рублей. Запуск промышленного производства поможет значительно сократить объемы импорта. Этот проект реализуется в рамках программы «Приоритет-2030», и КубГАУ в сотрудничестве с ООО «Амирост» готовит переход к промышленному выпуску, получая до 100 миллионов рублей на дальнейшие исследования.