Нам стало интересно, как именно производятся напитки, которые мы ежедневно покупаем. Мы решили отправиться на один из самых крупных заводов Тюмени — «Очаково» — и увидеть весь процесс: начиная с варки и заканчивая готовыми бутылками, которые отправляются по Уралу и Сибири. Внутри завода нас встретили огромные чаны и полностью автоматизированное производство, выдающее тысячи бутылок в час.
Варочный цех, по мнению инженеров, является сердцем производства. Солод, привозимый грузовиками, проходит строжайшую обработку. Используя автоматизированные системы, сотрудники минимизируют контакт с сырьем — это обеспечивет стабильность конечного продукта.
Фазовая схема варки включает дробление, затирание, фильтрацию и кипячение — на всё про всё уходит около восьми часов. При производстве применяется система энергосбережения, которая позволяет повторно использовать ресурсы, что делает процесс более экологичным.
Лаборатория завода следит за качеством продукции на каждом этапе — от сырья до готовых напитков. В финале напиток разливается на линии, где тщательно проверяется каждая бутылка. Этот сложный процесс обеспечивает высокий уровень качества и стабильность изделий. Готовая продукция быстро расходится по регионам, а команда завода продолжает усовершенствование своих технологий.