Оршанский хлебозавод модернизировал свои производственные линии, чтобы соответствовать запросам покупателей. Ранее акцентировался выпуск подового хлеба весом 0,7-0,8 кг, однако в последние годы наблюдаются изменения в предпочтениях потребителей. Модернизированная линия, работающая уже несколько месяцев, существенно упростила труд работников, обеспечив автоматизацию основных процессов. Это привело к улучшению контроля качества на каждом этапе производства. Например, технология замеса теста была изменена: теперь тесто расстаивается в меньших емкостях по 100 кг вместо 1,5 тонн, что позволяет легче регулировать время выпекания и гибко останавливать линию при необходимости. Специалисты завода отмечают, что вкус хлеба стал лучше, а корочка приобрела хрустящую текстуру. В ближайшие годы планируется обновление еще одной устаревшей линии, работающей более 20 лет, с целью повышения качества продукции. Завод выпускает около 60 видов хлебобулочных изделий, производя 23-24 тонны в день, включая хлеб для здорового питания и с добавлением амарантовой муки.
0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вам также может быть интересно
Ведение кадрового учета и расчет заработной платы остаются одними из самых трудоемких процессов в
В последние годы мессенджеры перестали быть исключительно средством личной переписки, превратившись в полноценные платформы
На «АвтоВАЗе» произошли значительные изменения в производственном процессе благодаря внедрению роботизации. Глава компании Максим
21 мая в Каспийске состоялась важная рабочая встреча, целью которой стало активное внедрение методологий
19 мая министр тяжёлой промышленности Индии Х. Д. Кумарасвами объявил, что Тесла завершила переговоры
Чтобы войти в читательский кабинет, вам необходимо восстановить доступ. Для этого введите код, который