Прогнозы производства красной икры в России на 2026 год

В 2026 году в России может быть произведено 10-11 тысяч тонн красной икры. Об этом сообщает ТАСС, ссылаясь на заявление Ильи Шестакова, руководителя Росрыболовства, сделанное по итогам расширенной коллегии ведомства. По словам Шестакова, если вылов лососевых составит 230 тысяч тонн, то производство икры будет в пределах 10-11 тысяч тонн. «Всем хватит, как для внутреннего рынка, так и для возможного экспорта», — добавил он. Ранее Шестаков упоминал, что прогнозируемый вылов лососевых в 2026 году может снизиться до 230-250 тысяч тонн. Кроме того, в декабре 2025 года эксперты сообщали о 13% росте цен на бутерброды с натуральной красной икрой за год в России.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: