В 2025 году производство масложировой продукции в Российской Федерации составило 25,68 миллиона тонн, что на 5% меньше по сравнению с предыдущим годом, сообщает аналитический центр OleoScope. Участники рынка отмечают, что перерабатывающие мощности возросли с 33 до 35,7 миллиона тонн, но загрузка составляет 80%.
Снижение объемов связано с падением производства подсолнечного масла и шрота на 14% из-за уменьшения переработки в первой половине года, хотя частично его компенсировал рост в рапсовом сегменте. Объем производства масла снизился на 7%, составив 9,91 миллиона тонн, что объясняется падением производства подсолнечного масла на 12% до 7,21 миллиона тонн.
Доля подсолнечного масла в общем объеме растительных масел уменьшилась до 72%. Соевое масло также показало снижение на 3%, однако его доля выросла до 11%. В то же время, рапсовое масло увеличило производство на 21%, составив 1,56 миллиона тонн.
Наибольшее снижение произошло в южных регионах, пострадавших от засухи. В Ростовской области производство упало на 19%, в Курской — на 17%. Напротив, в Самарской области наблюдается рост на 55% до 505 тысяч тонн.