По прогнозам экспертов, производство мяса в России вырастет на 1,2% к 2025 году, главным образом благодаря увеличению объемов в свиноводстве и птицеводстве, в то время как производство говядины покажет снижение. Согласно годичному обзору Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), экспорт мяса и субпродуктов может достичь 930 тыс. тонн, что значительно выше показателей 2024 года. Импорт также возрастет до 700 тыс. тонн, составляя 6% от общего производства мяса в стране.
По информации аналитиков, производство мяса птицы в сельхозорганизациях в 2025 году может составить 6,85 млн тонн, что на 2,7% больше, чем в 2024 году. Цены на бройлеров вырастут на 4,4%. Импорт курятины увеличился на 2%, при этом основная доля приходилась на Беларусь и Китай.
Производство свинины за 2025 год прогнозируется на уровне 6,3 млн тонн, а экспорт свинины увеличился на 26%. В то же время, производство говядины, вероятно, сократится на 4%, что приведет к дефициту предложения и росту цен на 20% по сравнению с предыдущим годом.