В Москве за 10 месяцев 2025 года объемы производства икры возросли на 23,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно информации из пресс-службы департамента инвестиционной и промышленной политики. Заместитель мэра Максима Ликсутова отметила, что столичная пищевая промышленность включает в себя более 350 производителей, которые увеличивают выпуск товаров. Так, производство хлеба и хлебобулочных изделий возросло на 11%, а шоколадных изделий – на 38,7%.
В этой отрасли доступны более 20 различных инструментов поддержки для предприятий, включая налоговые льготы и программы по компенсации процентов по инвестиционным кредитам. Это позволяет компаниям активно развиваться и модернизировать технологии. Одно из предприятий увеличивает производство красной икры, предлагая продукцию в баночках различных размеров и выпуская рыбные консервы.
Кроме того, столичный холдинг разработал 57 видов сладких новогодних наборов, которые появятся в магазинах по всей стране, а другая компания готовит специальные ягодные миксы и ореховые смеси для праздничного стола. Также выпущен бестселлер — квас двойного брожения в зимнем формате.