Рост импорта сыра в Украине влияет на производство

В конце 2025 года Украина столкнулась с заметным увеличением предложения дешевого импортного сыра, что вынуждает местных сыроделов сокращать объемы производства. Аналитики из проекта «Инфагро» отметили, что в декабре, когда традиционно растет потребление сыра, украинцы все чаще выбирают импортные варианты из-за их более низких цен. Это приводит к тому, что отечественные производители вынуждены проводить акции, чтобы поддерживать продажи, что негативно сказывается на их марже. Даже с учетом акционных предложений, украинские сыры часто остаются дороже зарубежных аналогов, что ставит производителей перед выбором: снижать цены или уменьшать объемы производства. В 2026 году ожидается, что импорт продолжит расти, и часть производителей будет искать возможности для экспорта, где ценовые условия более привлекательны. Исключением стали плавленые сыры, которые сохраняют стабильность на рынке. В то же время объемы экспорта молочной продукции растут, но с меньшей добавленной стоимостью, что ставит под угрозу украинскую молочную отрасль, как отметила Елена Жупинас.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: