По данным пресс-службы Минсельхоза России, в 2025 году наблюдается положительная тенденция в производстве молока и молочной продукции. В частности, в первом полугодии было произведено 16,9 млн тонн сырого молока, что стало возможным благодаря различным мерам государственной поддержки. Средний надой на одну корову в сельскохозяйственных организациях увеличился на 4,5%.
Рост объемов сырья способствует увеличению производства переработанной продукции: за период с января по июль текущего года объем выпуска питьевого молока возрос на 0,9%, до 3,5 млн тонн, йогурта — на 0,5% (471 тыс. тонн), творога — на 1,6% (более 285 тыс. тонн), а сухого молока и сливок — на 13% (более 135 тыс. тонн).
Министерство отметило, что молочная отрасль является одной из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе России. С 2026 года субсидии на 1 кг реализованного молока будут предоставляться только производителям, включенным в единый реестр субъектов МСП, при этом другие меры поддержки сохранятся для всех категорий производителей, включая личные подсобные хозяйства.