В России наблюдается постоянный рост себестоимости производства сырого молока: в октябре 2023 года индекс RMCI возрос до 105,3%, что на 5,3% выше по сравнению с сентябрем. Основными факторами увеличения затрат стали подорожание дизельного топлива на 12,5%, небольшое увеличение цен на электроэнергию и рост стоимости кормовых компонентов, таких как шроты и жмыхи. Это создает дополнительные проблемы для производителей, особенно на фоне снижения потребительского спроса.
По данным «Союзмолока», операционная себестоимость в сентябре также превысила ожидания, увеличившись на 2,4%. Долгосрочные тенденции показывают, что себестоимость молока выросла более чем вдвое с 2017 года, в то время как закупочные цены увеличились на 50,1%.
Несмотря на рост цен на молоко, он не покрывает увеличивающиеся издержки, что приводит к сжатию маржи для производителей. Падение спроса на молочную продукцию усугубляет ситуацию, что вызывает опасения относительно стабильности отрасли в будущем.