В Воронеже, 27 декабря. /ТАСС/. Специалисты Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) получили патенты на инновационные технологии, направленные на импортозамещение в производстве белковых компонентов, которые применяются в детских смесях. Пресс-служба университета сообщила о получении патентов на концентрат мицеллярного казеина (КМК), быстрорастворимый концентрат сывороточных белков (ЛКСБ) и изолят сывороточных белков (ИСБ). Сухой ИСБ используется в рецептурах лечебного питания и заменителей грудного молока, что особенно актуально для детей с заболеваниями обмена веществ. Технология КМК обеспечивает получение белкового продукта с высоким содержанием казеина и низким содержанием лактозы, что способствует увеличению выхода творога и сыра. ЛКСБ, в свою очередь, позволяет создать высокорастворимый концентрат, востребованный в спортивном и лечебно-профилактическом питании. Это поможет снизить импортозависимость в пищевой промышленности и поддержать научно-технологическое развитие России.
0
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вам также может быть интересно
Ведение кадрового учета и расчет заработной платы остаются одними из самых трудоемких процессов в
В последние годы мессенджеры перестали быть исключительно средством личной переписки, превратившись в полноценные платформы
На «АвтоВАЗе» произошли значительные изменения в производственном процессе благодаря внедрению роботизации. Глава компании Максим
21 мая в Каспийске состоялась важная рабочая встреча, целью которой стало активное внедрение методологий
19 мая министр тяжёлой промышленности Индии Х. Д. Кумарасвами объявил, что Тесла завершила переговоры
Чтобы войти в читательский кабинет, вам необходимо восстановить доступ. Для этого введите код, который